魚介類のトリビア

（本ページはプロモーションが含まれています）イヌイットとはイヌイットとは、極めて寒冷な地域である、アメリカ合衆国のアラスカ、カナダ北部、デンマーク領のグリーンランド、ロシア北極圏のシベリア極東部などのツンドラ地帯などに住んでいます。イヌイッ...

鮨（寿司)の起源なれずしのはじまり鮨の歴史はとても古く、東南アジアの山地民族が生魚を米と塩で発酵させて保存する方法から始まったと言われています。魚などに大量の塩をふり、米と一緒に数か月間貯蔵すると、乳酸菌の働きで発酵します。発酵期間が長いほ...

日本人は生魚を食べることで有名です。寿司や刺身などの生魚料理は、日本の代表的な食文化として世界中に広まっています。しかし、もともと生魚を食べるのは日本人だけなのでしょうか？他の国では生魚を食べる習慣はなかったのでしょうか？今回は、生魚を食べ...